崔小理骑车刚到门口，婷婷便跑了出来，帮忙拿东西。
见崔小理桶里装的鲈鱼，好奇的问道：“老板，这是你今天钓的鱼吗？”
“对，晚上吃了它。”
“老板你好厉害，天天都能钓到大鱼。”
“哈哈哈，还行吧，家里还有一条二十多斤重的石斑呢，就是太大了，我们几个吃不完，回头我钓一个小点的，让你尝尝清蒸石斑鱼的味道。”
说起来，崔小理也还从来没有吃过石斑鱼呢。
张婷婷笑了笑：“算了吧，我听说石斑鱼挺贵的呢，老板你还是卖钱比较好。”
“那有什么，别人能吃得，我们为啥吃不得？”
“嘿嘿，那老板你上去吧，正好让小雅姐帮你弄视频。”
“嗯，行，香蕉自己拿着吃啊。”
“好的。”
崔小理掰了两根香蕉下来，提着鱼，带着笔记本电脑和相机就走上了楼。
入户门没关，但是崔小理可不敢直接进去，在门口喊道：“恩小雅，你在吗？”
“在的，你直接进来就好了。”
“好的。”
崔小理这才进了屋里，客厅没看到她人。
恩小雅穿着宽松的白色大衬衫，从卧室里走了出来，抻了个懒腰。
“刚刚在剪视频呢，你怎么又带鱼来了，昨天的菜都还没吃完呢。”
崔小理不好意思的笑了笑：“打扰你工作了啊，不好意思。”
“没有啦，小意思，相机给我，咱们先来弄视频。”
“好的。”
崔小理把鱼放进厨房，来到客厅，坐到了恩小雅的旁边。
恩小雅是个好老师，一边操作一边给崔小理讲解。
做美妆博主的时候，也需要一边化妆一边讲解。
不可能光顾着自己“唰唰唰”一顿画，观众啥都没学会。
想了想，又起身走进卧室，将自己的笔记本电脑拿了出来，递给了崔小理。
“你也来操作一下试试，看百遍不如自己动手做一遍，回头有什么问题我会给你指出来的。”
“好的。”
女孩子就是女孩子，连笔记本电脑都是粉红色的。
恩小雅将视频文件传了过来之后，崔小理回忆了一下这两天学习的成果，便动起了手来。
嗯，起码视频文件能找到了，还能导进剪辑软件里。
用倍速大致的观看了一遍，然后剪掉没用的片段…
今天的视频有效内容比昨天的少，恩小雅很快就剪好了视频。
便撑着下巴看着崔小理的操作，也不出声，由他自由发挥。
崔小理抱着电脑一顿操作，花费了一个小时的时间，终于搞定了。
“我好了恩小雅。”
“嗯，放一遍看看效果。”
两个视频先后都播放了一遍，然后，崔小理就体会到了什么叫做差距，一脸的尴尬。
内容明明都是一样的，但是感官体验就差的太多了。
怎么说呢，就好像泡面头二嫂自己的唱歌视频，和百万粉丝唱歌博主之间的差别一样大。
恩小雅笑眯眯的安慰道：“没事，我刚开始学的时候也是这样的，慢慢来就好了。”
然后，恩小雅挪了下电脑，一点一点的指出问题：“首先是这个片头，你看…”
恩小雅一番讲解，让崔小理又进步了不少，内心十分的感激。
恩小雅一边吃着香蕉，一边将视频分成五份。
分别打上序号，发到了崔小理的账号上。
又用自己的账号给点了转发。
“分成5份效果还是差了一些，很多人懒得去点，争取明天就能发5分钟的。”
“嗯，太感谢你了。”
崔小理诚恳的说道，然后又花了500块，买了推广。
将香蕉皮丢进垃圾桶，恩小雅从沙发上站起身来，拍了拍手：“那我去做饭了。”
“我来吧今天。”
崔小理捋了捋袖子，麻烦恩小雅帮他弄视频已经很不好意思了，再让人家做饭给他吃，那还是人吗。
“你会做饭吗？”
“那当然了，正儿八经的川菜大师傅。”
第50章 目标达成
“哇，真的假的？你才多大啊？”恩小雅一脸好奇。
“出去的早，我十六岁就去金陵上班了。”
“那你的阅历真丰富。”
说着话，两人已经来到了厨房。
崔小理一伸手，就将鲈鱼从鱼桶给掐了出来。
右手拿起菜刀，用刀背对着鲈鱼脑袋“梆梆”就是两下。
那本来活蹦乱跳的鲈鱼顿时就老实了下来。
随后，崔小理右手菜刀飞舞，将鲈鱼刮鳞去腮取了内脏。
冲洗干净后，又在背上肉厚的地方“唰唰唰”划了三刀。
洗干净血水，加入葱姜料酒，腌制在了盘子里。
一套动作下来行云流水，恩小雅看的津津有味。
这么一看，崔小理还挺帅的哈，和她老爸都有的一拼了。
老爸也是做饭厉害，不然老妈当初也不会看上他。
毕竟，在四川，男的不会做饭怎么可能娶到媳妇呢。
崔小理今天不打算做清蒸了，这个鲈鱼就做红烧的吧。
“咔哒～咔哒。”
将天然气灶打开，锅子烧热，放些油下去
又在锅里放了些盐，拎着鲈鱼的尾巴，将水控干，从锅边轻轻往下放。
“滋啦”一声，滚热的热油让鱼皮瞬间结成了硬壳。
恩小雅在一旁烧了一锅水，准备煮生蚝。
见状好奇的问道：“在油里面放盐是干嘛的呀？”
“那样鱼皮就不会粘锅了，还有之前热锅冷油也是这个作用。”
“哦～这样啊。”
过了一会儿，崔小理轻轻晃了晃锅子，让鱼滑动起来。
然后用锅铲一铲，将其翻了个面。
煎好的这一面金黄金黄的，一点也没破，看的恩小雅十分惊讶。
“咦，你怎么煎的这么好啊，我以前用不粘锅煎鱼，鱼皮也会破哎，一加水就煮烂了。”
崔小理笑了笑，解释道：“鱼下锅的时候油温要高，不要动它，让鱼皮结壳，这样鱼皮就不会收缩的太厉害，就不会破了。”
“哦～这样啊，好厉害。”
“哈哈哈，还好啦。”
觉得差不多了，崔小理这才晃了晃锅子，将煎好的鱼铲了出来。
两面都煎的金黄，结成了硬壳子，硬硬的，恩小雅下意识的用手指戳了戳。
煎完鱼的锅子里面干净的很，一点渣子都没有，不用洗了。
崔小理将锅子离火，让油温降了下来，舀了勺白糖放进锅里，慢慢的搅动。
等白糖融化、变色后，下入葱姜小料一顿翻炒，一瓢冷水下去。
盖上锅盖，等水烧开后，调好味道，用铲子弄了点尝尝，才将煎好的鲈鱼放了进去。
然后盖上锅盖，调成小火，慢慢烧着。
千炖豆腐万炖鱼，红烧鱼是越炖越好吃。
如果是清蒸的又是另一种说法了，那个要嫩。
崔小理将粘板菜刀清洗了一下，弄了几根青红杭椒，切成辣椒圈，又抓了点花椒，放在一个碗里。
然后用抹布将操作台一擦，干干净净，清清爽爽。